本书系统研究了SPS协议对中国畜产品出口的影响，从定性角度分析SPS协议及其对中国畜产品出口的影响，通过引力模型从定量角度度量现阶段SPS措施对中国初级肉产品的影响，应用局部均衡分析框架分析出SPS措施的经济效应，推导出SPS协议的长期影响。
第一章 导论 第二章 理论基础 第三章 应对SPS协议的国际比较 第四章 中国肉产品出口经营现状 第五章 SPS协议对中国肉产品出口的影响 第六章 中国畜产品出口频受SPS制约的原因分析 第七章 基于SPS协议，设计推进中国畜产品出口的对策 第八章 研究结论及展望